2018. január 20., szombat

Lego torta Áron unokámnak

Legkisebbik "manómnak" aki már 4 éves /I.18./ és kedvenc játéka a legó !  Nagyi a kedvébe szeretett volna járni mikor eldöntötte hogy  ilyen tortát készít erre a napra !

Hozzávalók:  3 tojásos piskótalap/18 cm átm. /, csokikrém: 3 dl tej 1 cs. csokoládé puding, 5 dkg tejcsokoládé, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj,  fehér fondant torta borítására/  fondant alá fehér vajkrém: 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, kevés vanília aroma, színes fondant különböző színezéssel méretre vágva.
💟
Elkészítése: -Beosztottam az időmet jóval korábban elkezdtem készíteni az "alkatrészeket" először megszíneztem a fondant egy napig hagytam a színeket érni. Ezután mindennap csináltam  valamelyik színből. Színenként a fondant kinyújtottam vékonyra majd feldaraboltam 3 cm x1,5 cm  nagyságra  vágni szikével vágtam,  ezután a leeső darabokból  szívószállal kis kerek formákat lyukasztottam.( Egyszerre minden színből 14-15 db  készítettem) A feldarabolt  négyzeteket vizes ecsettel  lekentem és erre tettem 8 pöttyöt az elkészülteket sima tálcára tettem hagytam másnapig ezen dermedni majd színenként dobozba pakoltam amit hűvös helyen tároltam a felhasználásig.
- Az elkészített piskótát három lapra vágtam. Elkészítettem a krémet: tejet a pudinggal felfőztem sűrűsödésig még forró volt mikor beletettem a feldarabolt csokoládét és  hagytam hűlni, porcukrot a vajjal kikevertem  végül a kihűlt pudinggal kevertem össze. Ezzel a krémmel kentem meg a piskótalapokat. Fehér fondant alá kikevertem a porcukrot a vajjal pár csepp vanília aromával  majd a tortát külsőleg ezzel kentem be. Fehér fondant szitált porcukros gyúrótáblán vékonyra kinyújtottam és bevontam vele a tortát. Hagytam kicsit pihenni majd vizes ecsettel apránként ahogy haladtam úgy kentem be körbe és elkezdtem a legózást. Torta teteje szolidabb díszítést kapott!
játszásba merülve
Boldog , boldog , boldog  születésnapot.....

2018. január 17., szerda

Sok szeretettel köszöntöm blogom hűséges látogatóit és ....

.. azokat a kedves olvasóimat kik az elmúlt hetekben találtatok blogomra !
💟

Tízperces bögrés fánk

Ezt a fánkot valóban ennyi idő alatt ellehet készíteni amit itt találtam. Fél adagból készítettem és azt írom le ebből 12 db lett !

Hozzávalók:/ mérce : 2,5 dl bögre/  1 púpos bögre liszt, 1 db tojás, fél csomag sütőpor, 1  kis doboz /150 g/natúr joghurt/vagy tejföl, 1,5 evőkanál cukor.(fél doboz tejfölöm volt ezt egészítettem ki tej és kevés liszt keverékével)  olaj a sütéshez
💟
Elkészítése: A hozzávalókat jól kikevertem  ez egy galuskaszerű tészta.  Két kanál segítségével forró olajba szaggattam a tésztából ha megfordult jó ha esetleg nem akkor megfordítottam és úgy sütöttem tovább. (Érdemes az elején megnézni hogy átsült-e rendesen a tészta.) Nagyon finom!
Jó étvágyat !

2018. január 15., hétfő

Hagymakrémleves

Nagyon finom egyszerűen elkészíthető olcsó leves!

Hozzávalók: 2 nagyobb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1-2 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 2 db leveskocka, 1,5 dl tejföl, 1 evőkanál liszt,zeller zöldje és petrezselyem.
Elkészítése: Megpucoltam a kétféle hagymát majd feldaraboltam. Felmelegítettem az olajat amire tettem előbb a vöröshagymát majd a fokhagymát és kevés ideig dinszteltem. 1 Liter vizet felfőztem ebbe tettem a két db leveskockát/ nekem most erőleves / felfőztem és félretettem. A megdinsztelt hagymát megszórtam borssal és felöntöttem a leveskockával ízesített lével ekkor tettem bele egy kis darabka zeller zöldjét ami még nyáron eltett  /mélyhűtőből/ vettem elő. Főztem  kevés ideig majd tűzhelyről levettem turmixoltam ezután  visszatettem főni , a tejfölt liszttel elkevertem levesből kicsit merítettem hozzá amivel  elkevertem és ezzel sűrítettem be a levest 1 teáskanál apróra vágott  petrezselymet raktam hozzá és készre főztem! Tálalásnál  házilag készített levesgyöngyöt  szórtam bele! Nagyon finom , különösen hogy utólag jöttem rá hogy az egyik leveskocka csípős volt!
Jó étvágyat!

2018. január 13., szombat

Vasárnapi krémes

Valami krémes sütire vágytam  akkor gondoltam itt a  próbasütés ideje  hogy Gabriella süteményét megtudjam kóstolni!/ egészen kicsit változtattam/

Hozzávalók: tészta: 30 dkg finomliszt,   fél csomag sütőpor(6 g), 5 dkg kristálycukor, 15 dkg puha vaj/margarin, 1 db tojássárgája, kb. 1 dl tejföl.krém: 3 dl víz, 3 dl tej, 2 cs. vaníliapuding, 3 evőkanál  kristálycukor, 1 cs. vaníliacukor, 1,5 dl habtejszín. Tészta tetejére porcukor.
💟
Elkészítése: Lisztet  a cukorral  és a sütőporral elvegyítettem majd a vajjal összemorzsoltam hozzátettem  a tojássárgáját és fokozatosan tettem hozzá a tejfölt amivel  összegyúrtam a tésztát . Négy felé osztottam  és egyenként kinyújtottam kb. 20x30 cm nagyságúra amit  vajjal enyhén megkent tepsi hátoldalán  előmelegített sütőben 180 C fokon 6-7 ' alatt megsütöttem. (Vajjal kenni elég az első tészta sütése előtt .)  Elkészítettem a krémet: kevés tejbe elkevertem a pudingot a maradék tej és víz keverékébe tettem a kétféle cukrot  amit felforraltam majd a pudingos résszel besűrítettem. Hideg vizes edénybe állítottam a pudingot  hagytam kihűlni. Közben felvertem a tejszínt és óvatosan összekevertem a már kihűlt  pudinggal. Ezzel a krémmel kentem meg a lapokat  fóliát tettem a tészta  tetejére és pár órára hűtőbe pakoltam. Mikor kivettem a hűtőből  felső lapot porcukorral szórtam be. Nagyon finom !

Jó étvágyat !

2018. január 12., péntek

Fűszernövényes keksz "Gasztroangyal"

💟

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 2,5 dkg zsír, 1 teáskanál só, 2,5 dkg sajt, 1 teáskanál sütőpor, 1 felvert tojás fele, 1 teáskanál bazsalikom./ fűszer lehet: rozmaring vagy kakukkfű...?/
Elkészítése: A hozzávalókból tésztát gyúrtam majd gombócokat formáltam és  vajazott lisztezett tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb ezután pohár aljával a gombócokat lenyomtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem./29 db lett ebből a mennyiségből/
Jó étvágyat !

2018. január 11., csütörtök

Cipó

Havi receptes újságban láttam igaz ott levesek tálaló eszközeként  és több kisebb cipónak formázva , de annyira megtetszett hogy gondoltam  teszek egy próbát vele két kis cipó mennyiségét összeadva készítettem el !

💟
Hozzávalók: 1,3 dkg élesztő, 1,8 dl víz,  fél evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 25 dkg finomliszt, 1,5 kk.só, 1 teáskanál  méz.
Elkészítése: fél dl  langyos vízbe tettem az élesztőt és a teljes kiőrlésű lisztet elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszt közepébe mélyedést csináltam ebbe tettem a sót , mézet   a felfutott élesztőt és bedagasztottam a maradék langyos vízzel. Letakarva  1 órát pihentettem. Ezután gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát cipónak formáztam sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  és még 20' pihentettem. Sütőt előmelegítettem 200 C fokra  A cipó tetejét  késsel bevágtam enyhén sós vízzel átkentem és az előmelegített  sütőben 200 C fokon  25' sütöttem.( A sütőbe a tepsi alá egy másik edénybe vizet tettem.) Mikor kivettem a sütőből  vízzel lespricceltem rácson hagytam hűlni.
Jó étvágyat !

2018. január 10., szerda

Mikor a tej nem akart a dobozból kijönni...

...akkor lepődtem meg igazán! Nem vagyunk nagy tejívók ezért inkább dobozos tejet szoktam venni hogy mindig  legyen ha szükségem van rá sütéshez -főzéshez  . Eddig viszont ezt nem tapasztaltam amivel a hétvégén szembesültem. 2,8 %-s  dobozos tej amit egy héttel korábban vettem csupán egyszer használtam belőle hétvégén a krumplipüréhez szerettem volna  keveset önteni hogy kikeverjem vele mikor a tej nem akart kijönni a dobozból , magyarán mondva összement a hűtőben tárolt dobozos tej. Azt hogy a krumplit mivel keverjem ki ez annyira nem foglalkoztatott, kicsit bosszús voltam a majdnem teli  doboz tejért. Lenyugodtam majd valahogy kiráztam a dobozból edénybe tettem feltettem főni és csodák csodája szépen kicsapódott vagyis túró lett belőle és méghozzá  nem is kevés  ami nagyon finom. Tésztaszűrőbe gézlapot tettem ezen keresztül leszűrtem  hagytam jól lecsöpögni kb. 1,5 órát így pihent majd finom körözöttet készítettem belőle. A lecsepegett lét ami a savónak felel meg üvegbe tettem hűtőbe pakoltam  jó lesz valamilyen kelt tészta  dagasztásához. Ezt szokták úgy mondani hogy"minden rosszban van valami jó!"

2018. január 8., hétfő

Lángos "Ízőrzők" Maglód

 Nem tartom nyilván hányféle lángost kipróbáltam már, de ha találkozok olyan recepttel amit jónak vélek akkor azzal biztos teszek egy próbát! Így jártam ezzel is mivel eddig még olyat nem sütöttem amiben élesztő és szódabikarbóna is van, nagyon-nagyon finom !


Hozzávalók: (Ha valakit érdekel a nagyobb mennyiségből készült  recept leírás,  szívesen utólag beírom de én most csak  a kettőnknek  lecsökkentett változatot írom)  amiből 4 db ilyen szép nagy lett: 30 dkg finomliszt, 1,3 dkg friss élesztő, egy  csipet szódabikarbóna, 1 közepes nagyságú krumpli, só ízlés szerint, fél dl langyos tej, 1 mk. cukor, 1 evőkanál olaj, sütéshez olaj.
Elkészítése:  /Volt kevés megmaradt főtt krumplim azt összetörtem./ Ha ez nincs  akkor a krumplit megpucolás után felkockázzuk enyhén sós vízben megfőzzük és leszűrjük majd összetörjük a vizével lehet bedagasztani a tésztát. Langyos tejbe tettem a cukrot belemorzsoltam az élesztőt kevés liszttel  elkeverve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem az összetört  krumplit , sót , olajat felfutott élesztőt és bedagasztottam a tésztát/mivel nekem kész krumplim volt így kevés langyos vízzel/. Letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután olajos kézzel gombócokat tépkedtem a tésztából amit tálcára tettem és még 10' pihentettem. Olajat forrósítottam  majd a tésztákat egyenként  kicsit széthúztam és az olajba mindkét oldalukat megsütöttem. Tejföllel kenve reszelt sajttal megszórva  nagyon finom puha lángos receptre sikerült találnom!
Ui:(Az előzőleg már beírt sült tartja ilyen  lángoson volt tálalva, természetesen azon tejföl és sajt nem volt!)
Jó étvágyat !

2018. január 7., vasárnap

Thai édes chiliszósz /házilag

Szeretem a szószokat, mártásokat  és ezzel a családban nem vagyok egyedül. Örültem mikor megláttam  itt  ezt a különleges szószt amit rövid időn belül el is készítettem.


Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma, 2 db piros chili paprika/ darabolt  paprikám volt amiből 3 evőkanállal használtam el/, 180 ml víz, 60 ml almaecet, 3 g só, 100 g kristálycukor, 9 g étkezési keményítő.
Elkészítés: Fokhagymát megpucoltam és apróra vágtam akinek egész a paprikája apróra darabolni. Lábasba tettem a vizet az almaecettel sóval és cukorral felforraltam. Mikor már forrt akkor tettem bele a fokhagymát és paprikát együtt kb. 3' főztem majd az étkezési keményítőt elkevertem 2 evőkanál vízzel és ezt is beleöntve a forrásban lévő keverékhez  szintén 3' főztem. Ezután forrón beleöntöttem egy üvegbe amit lezártam és kihűlés után hűtőszekrénybe tettem.
Jó  étvágyat!

2018. január 6., szombat

Sült tarja "Ízőrzők" Maglód

Tarját eddig is sütöttem néha napján  de  mikor megláttuk ezt a változatot férjuramnak próbasütést kellett csinálnom az év utolsó napján !


Hozzávalók:4 szelet tarja, fűszerek: só, őrölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 evőkanál liszt,  1-2 evőkanál zsír.
Elkészítése:  Hús szeletek mindkét oldalát sóval és borssal beszórtam. Fokhagymát megtisztítottam majd lereszeltem kevés olajjal összekevertem és ezzel kentem be a húst majd megforgattam a lisztbe. Felforrósítottam a zsírt egy nagyobb edénybe és ebbe pakoltam a szeleteket mindkét oldalát kicsit sütöttem  majd kevés vizet öntöttem alá  és lefedve hagytam párolódni.  Közbe-közbe fordítottam a húsokat majd fedő nélkül sütöttem készre. Nagyon finom !
Ui: A műsorban lángossal volt tálalva  azt is elkészítettem  de nálunk egy másik nap étke volt a lángos :-)) Később mutatom azt is!
Jó étvágyat !

2018. január 4., csütörtök

Levesgyöngy házilag

 Krémlevesekhez  finom és igen egyszerű az elkészítése !

💟
Hozzávalók és elkészítése:  1 db tojás, 9 dkg liszt, csipet só, negyed mokkáskanál sütőpor és olaj a sütéshez. Tojást kissé felvertem  hozzákevertem a lisztet, sütőport és sót majd összegyúrtam. Kis golyókat formáztam a tésztából /jó tanács:  két ujjammal  formáztam  a golyókat hüvelyk és mutató/. Forró olajban kisütöttem ezután papírtörlőre szedtem ki. Mikor teljesen kihűlt befőttes üvegbe tettem és hűvös helyre pakoltam.
2- 2,5 dl az üveg !


Jó étvágyat!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...