2017. március 23., csütörtök

Sárga túró zöldfűszerrel

                                                                                       


Eddig készítettem édes  és  snidlinges sós változatban! Most : petrezselyem , só, őrölt bors volt az ízesítő és mint az előzőekben 1/2 liter tej és 5 db tojás ! Az elkészítést az előző bejegyzéseim egyikén megnézhetitek! Bármelyiket is választjátok nagyon finom !
Jó étvágyat!

Zöldborsókrémleves

                                                                                   
Hozzávalók:
20 dkg zöldborsó
kisebb vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só, őrölt bors,
petrezselyem
olaj
csapott evőkanál liszt
1 dl tejföl
1 leveskocka /húsleves,zöldségleves/
*
Elkészítése: Vöröshagymát , fokhagymát megpucoltam apróra vágtam. 2-3 evőkanál  forró olajon megdinszteltem a hagymákat  hozzátettem a zöldborsót/ fagyasztott/ kevés ideig együtt is dinszteltem, borsot és sót szórtam rá majd felöntöttem  kb. egy liter vízzel. Mikor már főtt a víz akkor tettem hozzá az elmorzsolt leveskockát. A borsó kezdett puhulni mikor egy szedőkanálnyi borsót kiszedtem  a többit összeturmixoltam de a kiszedett borsót is visszatettem  az edénybe így főztem tovább. Közben a lisztet elkevertem a tejfölbe és a leveshez öntöttem ekkor tettem bele az apróra vágott petrezselymet is . Felforrt  és  már tálalhattam is, pirított kenyérkockát készítettem hozzá. Nagyon finom!
Jó étvágyat!

2017. március 21., kedd

Nováki bundás hús "Ízőrzők" Mátranovák

                                                                                 

Hozzávalók:  csirkemell, só, 20 dkg liszt, 2  dl tej, 2 db tojás, 1 kk. szódabikarbóna, olaj a sütéshez.
Elkészítése:  Csirkemellet /nálam 1/2 kg csirkemellből 4 nagy szelet lett/felszeleteltem majd  kiklopfoltam  ezután enyhén besóztam és lisztbe forgattam. Tálba  tettem a szódabikarbónát a tojást és a tejet amihez kb. 15 dkg lisztet  szórtam ezt jól kikevertem /palacsintaszerű tészta lett. A hús szeleteket ebben a keverékbe forgattam ezután tettem  a forró olajba  és készre sütöttem. Papírtörlőre szedtem ami a fölösleges olajat felszívta. Imádom a meggyszószt ezért csak ezt ettem hozzá, férjuram sült krumplival savanyúsággal kérte! Nagyon finom ! ( Ezt  bizonyítja hogy a férjuram eddig nem nagyon szerette a csirke ezen részét, de most nagyon dicsérte! )
Jó étvágyat !

2017. március 20., hétfő

Rakott palacsinta

Egyszerű édesség amit bármilyen  töltelékkel készítjük az eredmény csakis  jó lehet ! Blogomban is megtalálható a csúsztatott palacsintától a különböző töltelékekkel készítettekig. Most egy egyszerű de mégis  kicsit eltérő formában készítettem el vasárnapi édességünknek !
                                                                                      
Hozzávalók: 11-12 db palacsinta, darált dió és cukor keveréke, sárgabaracklekvár, kevés csokoládé a tetejére és olaj a sütéshez.
                                                                               
Elkészítése: Nálam a palacsinta általában sósan készül ( tölteléktől elég édes a végeredmény). Elkészítettem a  receptem szerint a palacsintát. Tortaforma aljába tettem sütőpapírt erre pakoltam egyesével  egymásra a palacsinta tésztákat felváltva  egyiket darált dió-cukor keverékével szórtam meg a következőt lekvárral kentem meg . A tetejét beborítottam  tésztával és előmelegített  forró sütőbe tettem  8' -re. Mikor kivettem reszelt csokoládét szórtam rá ami természetesen megolvadt . Kicsit hagytam hűlni majd áttettem tányérra (ekkor kicsit megcsúszott) ezután már lehetett szeletelni. Nagyon finom !
Jó étvágyat !



Mártások-szószok linkjei egy helyen

Könnyebbségnek szánom hogy külön oldalbejegyzésben  összeválogattam a blogomból a mártások-szószok linkjeit egy helyre ! Blogomban egyes mártások más-más étel mellett  többször megtalálhatóak  ez csak azért van mert  azok a kedvenceim:-))
                                                                             

 Kellemes időtöltést jó nézelődést  válogatást   !                                                                               

2017. március 18., szombat

Kapros uborkamártás

Könnyen  és igazán nem sok hozzávalóból elkészíthető! Az eredmény: nagyon finom mártás!
                                                                            
Hozzávalók:
2 db ecetes uborka
2-3 evőkanál tejföl
1 evőkanál liszt
kevés víz, só, kapor
*
Elkészítése:Ecetes uborkát apró kis kockákra  vágtam. Tejfölhöz tettem a lisztet  kevés vizet/ kb. fél dl./ tettem hozzá  és simára kevertem majd feltettem a tűzhelyre felforraltam. Ezután  levettem  a tűzhelyről és belekevertem az uborkát kevés sóval  és szárított kaporral ízesítettem  összekevertem és hagytam hűlni.  Nagyon finom ! (Bármilyen sült húsokhoz vagy egyéb húspótló mellé is finom lehet!)
Jó étvágyat !
     

2017. március 17., péntek

Almás legyezőkalács

Az elkészítési technikát láttam egy újságban  megtetszett majd elkészítettem ahogy szoktam, kisebb méretben és a  saját kalácsreceptemmel :)
                                                                             

 Hozzávalók:Tészta:25 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, csipetnyi só, 1 tojássárgája, 1,5 dl tej, 2-3 dkg olvasztott vaj.töltelékhez: 1 db nagyobb alma, őrölt fahéj, (tészta kenéséhez összeállításnál  + 2 dkg olvasztott vaj)
Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  a cukrot, sót, tojássárgáját és a felfutott élesztőt apránként öntözve hozzá a tejet bedagasztottam a tésztát végén dolgoztam bele a vajat. Letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam ahol átgyúrtam majd kinyújtottam a tésztát ujjnyi vastagra ezután egy nagyobb bögrével kb. 8 cm átmérőjű kiszaggattam.Az almát még kelt a tészta megmostam letöröltem a magházat kivettem belőle és felkarikáztam 2-3 mm vastagra.  Kiszaggatott tésztát olvasztott margarinnal megkentem beszórtam őrölt fahéjjal. Egymásra pakoltam a tésztát és az alma karikákat  felváltva   4-5 db után az odakészített sütőpapírral kibélelt  kisebb méretű szögletes(magasabb falu) formába pakoltam majd ismét rakosgattam tésztát és almát. A forma két végén tészta volt azzal az oldalával a papír felé ami nem volt bekenve. Az így összeállított  tésztát letakarva hagytam 30' pihenni még. Ezután tojássárgájával lekentem és tetejére barna cukrot szórtam. Előmelegített sütőben  210 fokon 20' sütöttem. Nagyon finom !!
Jó étvágyat !


2017. március 14., kedd

Kossuth kifli

                                                                                           
Hozzávalók:
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
18 dkg liszt
1 mokkáskanál sütőpor
citrom reszelt héja
4 db tojás
sütemény szórásához: darabolt dió-szeletelt mandula
*
Elkészítése:  Tojást kettévettem. Vajat a porcukorral kikevertem egyenként tettem bele a tojássárgáját  amivel folyamatosan kevertem, reszelt citrom héját is belekevertem majd a sütőporos lisztet tettem hozzá. Tojások fehérjét kemény habnak felvertem  amit apránként forgattam bele a tojásos -lisztes masszába. Közepes nagyságú tepsit zsírral kikentem  liszttel beszórtam és ebbe öntöttem bele a tésztát  elegyengettem majd a tetejére  szórtam a darabolt dió és szeletelt mandula keverékét ./Lehet választani vagy a dió v.a mandula ? esetleg nélküle is elkészíthető./ Előmelegített sütőben 210 fokon 30' sütöttem. Tepsiben hagytam kihűlni csak ezután szaggattam félhold formára egy pogácsa szaggatóval.  Nagyon finom sütemény! (Receptkönyvbe úgy szerepel mint :Vajas piskóta/Kossuth kifli!)
Jó étvágyat!

Olcsó diós süti / bögrés "Gasztroangyal"

                                                                                 

Hozzávalók: /2,5 dl csésze/ : 1 csésze tej, 1 csésze cukor, 2 egész tojás, 1 púpozott csésze liszt, 1 púpozott  csésze  darált dió, 1 cs. sütőpor, 1/2 dl olaj.
Elkészítése:  Tálba  kimértem a hozzávalókat majd jól összekevertem. Vajjal kikent és liszttel beszórt tepsibe öntöttem  a tésztát és előmelegítettem a sütőt 200 fokra  majd mikor betettem a tepsit 180 fokra csökkentettem  és 20' sütöttem. Tepsiben hagytam kihűlni a tésztát ezután egy részét felkockáztam porcukorral beszórtam. A tészta nagyobb részét hosszában középen elvágtam és egyik felét megkentem meggylekvárral  és grízes krémmel(3 dl tejben megfőztem 3 evőkanál grízt hagytam kihűlni, kikevertem 12,5 dkg porcukrot 12,5 dkg margarinnal 1 teáskanál vaníliacukorral és végül összekevertem a kihűlt grízzel.) Ezt a krémet kentem a lekvárra majd a tészta másik felét ráhelyeztem és háromszögekre felvágtam.Mindkét változatban nagyon finom volt! /Most 22x32 cm tepsiben sütöttem !/ Kerek formában is elkészítem majd!
                                                                         

                                                                           
Jó étvágyat !

2017. március 13., hétfő

Sajtos galuska

                                                                                    
Hozzávalók:
2-3 evőkanál olaj
1 db vöröshagyma
petrezselyem
sajt
só, őrölt bors
galuskához:liszt, tojás,só
*
Elkészítése: Vöröshagymát megpucoltam apró kockákra felvágtam, petrezselymet szintén  feldaraboltam. Olajon megdinszteltem a hagymát majd rátettem a petrezselymet is tűzhelyről levettem sóval és borssal ízesítettem összekevertem. Nokedlit szokásos módon kifőztem leszűrtem és ráborítottam a hagymás keverékre amivel összekevertem  kb. 5 dkg reszelt sajtot szórtam rá ezzel is elvegyítettem a tésztát. Tányérra szedéskor még hintettem rá reszelt sajtot. Nagyon finom laktató étel! 
-Mivel férjuram "húsevő"  a tésztához  előző napról megmaradt csirkepörköltet kért:)
forrás:innen 
Jó étvágyat !

2017. március 12., vasárnap

Túró alapú pizza

Többször megjegyeztem már hogy a reklámok hogyan hatnak rám, most egy magazin műsorban hangzott el csupán egy szó de arra nagyon felfigyeltem! Ez pedig a túró alapú pizza, ezután elkezdtem kutakodni . Több recept közül az itt találtnál maradtam kis módosítással készült nálam mivel minden hozzávaló nem állt rendelkezésemre:-)) /A teljes receptet írom és jelzem mellé mivel helyettesítettem!/
                                                                             

Hozzávaló: 
25 dkg tehéntúró
1 db tojás
60 g zabpehelyliszt /teljes kiőrlésű liszt
50 g kefir
1 evőkanál kókuszzsír/ vaj
1 tk. szódabikarbóna
só, oregánó, bazsalikom
fokhagyma -granulátum/ fokhagyma reszelve

Elkészítése: Hozzávalókat összekevertem /fűszerek ízlés szerinti mennyiségben/ sütőpapírral bélelt sütőlemezre tettem ahol  kb. ujjnyi vastagra elsimítottam. Előmelegített sütőbe tettem ahol 170 fokon 20' sütöttem ekkor kivettem a sütőből  tetejét megkentem  házi fűszeres paradicsom szósszal és ráraktam ami éppen található volt a hűtőben rápakoltam egy felkarikázott vöröshagymát  végül sajtot reszeltem rá és visszatettem sütni még 15'. Türelmetlenül vártam hogy kellő hőmérsékletre hűljön és tudjam kóstolni:) Nagyon finom ! (Laktató mégis könnyed!)
Jó étvágyat!

2017. március 11., szombat

Keksz szalámi/sütés nélkül "Ízőrzők"Maglód

                                                                               

Hozzávalók:
25 dkg háztartási keksz
10 dkg darált dió
1 evőkanál  liszt
fél dl.tej
2,5 dkg kakaópor
20 dkg porcukor
10 dkg vaj
*
Elkészítése: Kekszet apróra tördeltem. Tejhez tettem a porcukrot, lisztet, kakaót összekevertem majd a vajat is hozzátéve  tűzhelyen addig melegítettem még elolvadt a vaj ekkor levettem és hagytam kihűlni. Ezt a csokis keveréket öntöttem a kekszes diós keverékre majd összevegyítettem és a masszából  hosszúkás formát csináltam amit fóliába tettem  kicsit  ebben is megforgattam és 20'-re mélyhűtőbe tettem. Ezután már lehet szeletelni, de legfinomabb másnapra addigra puhul meg a keksz!(Tapasztalatom hogy nem szükséges  hűtőben tartani  szoba hőmérsékleten könnyebben puhul !) Nagyon finom! /a recepttől annyiban tértem el hogy csak 10 dkg porcukrot tettem bele és külső részét kókuszreszelékkel szórtam be/
Jó étvágyat !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...